|
|
Gevulde - Paprika`s
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
#6 paprika`s
Voor de vulling;
#150 g fijngesneden ham
#400 g mager varkensvlees, in heel kleine stukjes gesneden.
#100 g fijngesneden champignons
#2 eetl gehakte peterselie
#snuifje tijm
#1 ei
#20 zilveruitjes
#1/2 theel knoflookzout
#1/2 theel bouillonpoeder
#3 eetl paneermeel of 2 sneetjes verkruimeld oud brood
#1/4 liter melk of koffieroom
#6 dikke plakken belegen kaas
#1/2 liter tomatensap
Voorbereiding:
Snijd een kapje van de paprika`s, maak ze schoon en kook ze 5 minuten.
Bereidingswijze:
Meng alle ingredienten van de vulling. Vul de paprika`s ermee en zet ze in een hoge vuurvaste schaal.
Bedek de bovenkant met kaas.
Meng de tomatensap met de geraspte citroenschil, tomatenpuree, zout en peper naar smaak. Giet dit over de schotel.
Zet die 1 uur in een matig warme oven.(175 gr)
|
|
|